SMULLEN
Brouwerijen, distilleerderijen, makers van smakelijke specialiteiten, de Elzas biedt een ruime keuze uit plaatselijke producten die graag geproefd worden, maar waarvan men niet precies weet hoe ze ontstaan. En dat, terwijl hun productieruimtes te bezoeken zijn voor meer inzicht in die typische lekkernijen uit de Elzas. Een paar van de te bezichtigen brouwerijen in de Elzas zijn La Villa Meteor en de Brasserie Perle in Straatsburg. De volledige lijst met brouwerijen in de Elzas is hier te vinden:
Een bezoek aan een chocoladefabriek, een bretzel– of kruidkoekbakkerij is een nadere kennismaking met de specialiteit, van grondstof tot eindproduct. Combineer een bezoek met een proeverij en gun de smaakpapillen ook een pleziertje!
INDUSTRIEËN IN DE ELZAS
De Elzas heeft een rijk industrieel verleden. Als de naam Mulhouse valt, wordt er vaak meteen aan textiel gedacht. Inderdaad, deze stad is de bakermat van de textielindustrie van de Elzas. Verschillende musea beschrijven dit verleden en sommige organiseren zelfs demonstraties voor een ware onderdompeling in de 19e eeuw! De Elzas heeft ook een gevarieerd mijnverleden. Een bezoek aan de onderaardse gangen van een kaliemijn, een pyromorfietmijn en mijnen van andere zeer begeerde delfstoffen is de beste manier om het werk van de vroegere mijnwerkers te begrijpen.
ECONOMISCHE ONTWIKKELING
De Elzas heeft voor economisch en energetisch gebruik waterkrachtcentrales ontwikkeld die in meer dan de helft van de energieconsumptie van de Elzas voorziet. Diverse centrales langs de Rijn staan open voor bezoek, al dan niet met rondleiding met uitleg.
Alle plaatsen met technisch en industrieel erfgoed zijn te vinden via de volgende link:
