Der Guide Michelin listet alle Spitzenrestaurants auf, die mit einem oder mehreren Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden: ein Stern, der von allen Köchen begehrt wird. Jedes Jahr findet eine Zeremonie statt, bei der die neuen Sterne-Restaurants in Frankreich bekannt gegeben werden und der Michelinführer aktualisiert wird.
Im Elsass gibt es zahlreiche Restaurants mit Michelin-Sternen, die den gastronomischen Ruf des Reiseziels bekräftigen
