IHRER REISE INS ELSASS ZUM THEMA Gastronomie

Bibeleskäs, Flammenkueche, Bredala, Waedele … so viele Begriffe, die ein wenig barbarisch klingen mögen, um die elsässische Esskultur zu bezeichnen! Natürlich geht es um Traditionen, aber nicht nur! Denn im Elsass trifft man auch auf die Finesse von Sternerestaurants und erlebt die Kreativität junger Chefköche. Auf Tischen und in Gläsern ergänzen dynamische Weine und handwerklich gebraute Biere mit ihrem ausgeprägten Charakter jede Verkostung – ein Freudenfest für Ihre Gaumen

Gastronomie

Spezialitäten und Winstub, Sternerestaurants, Bauerngasthöfe

Aromen der Natur und des Elsass!

Die Spezialitäten der elsässischen Gastronomie können Sie in unseren Winstubs, den Vorgängern der Weinbars kosten. Produkte der Region und aus unseren Bergen genießen Sie in den zahlreichen Bauerngasthöfen, die überall im Vogesenmassiv und entlang der Route des Crêtes, der Vogesenkammstraße, zu finden sind. Inspiriert von ihrer Leidenschaft für schöne Produkte und dem Respekt des Know-hows richten die Elsässer Küchenchefs kunstvoll und mit viel Geschick in den unterschiedlichsten Sternerestaurants des Elsass Ihre Teller an. Aber auch bei Kochkursen oder Gourmetbesuchen (Käse, Konfitüren und sogar Brezeln!) erlebt man hautnah die elsässische Gastronomie.

Weintourismus

Weinkellerbesichtigungen, Erfahrungen

Alsace rocks*

Die geologische Vielfalt des elsässischen Terroirs ist das perfekte Gelände, um aus den 7 traditionell im Elsass angebauten Rebsorten eine große Fülle an Aromen zu entwickeln. Weinbauer, Winzer und Genossenschaftskellereien haben dies sehr wohl verstanden und bieten Ihnen bei Weinkellerbesichtigungen mit stolzem Vergnügen eine Verkostung der Ergebnisse an. Nicht selten werden diese Besichtigungen durch echte weintouristische Erlebnisse ergänzt, die es Ihnen ermöglichen, Ihre Kenntnisse zu vertiefen und einen realistischen Einblick in die Arbeit im Weinberg zu erhalten.

Bierbrauerei

Brauereibesichtigungen, Erfahrungen

Mit einer französischen Hopfenproduktion, die zu 96 % aus dem Elsass stammt, ebenso wie mehr als 50 % der französischen Biere hier gebraut werden, ist unser Reiseziel zweifellos ein Land des Bieres! Brauereibesichtigungen und Hopfenerlebnisse: Keine einfache Entscheidung bei dieser riesigen Auswahl, aber eines ist sicher – hier stillt man den Durst mit Qualität.

Brennereien

Brennereibesichtigungen

Schnapsidee: Verrückte Idee, die oft durch den übermäßigen Konsum von elsässischem Schnaps und bei Besichtigungen der zahlreich vorhandenen Brennereien entsteht. Die aus Früchten, Beeren, Gemüse und anderen Pflanzen hergestellten Branntweine oder Schnäpse begleiten nicht selten die Verdauung unserer zahlreichen Spezialitäten oder verfeinern Gerichte und Backwaren.